TAKE AWAY

4- gangen Asperge menu inclusief brood en boter

GEROOKTE ZALM

witte asperges | gepocheerd hoeve-ei | mierikswortel

of

LAMSHAM

Waldorf salade | witte asperges van de bbq  | waterkers

***

VELOUTE VAN WITTE ASPERGES

dragon  | mimosa-eieren

***

KALFSWANG

rendang | groene asperges | gele curry rijst | bosui

of

ZEEBAARS

gerookte paling | Parmezaanse kaas | tagliatelle | witte asperges

***

RED VELVET

cheesecake | aardbeien | witte chocolade

Let op: dit menu wordt koud geleverd en kan met slechts een paar handelingen opgediend worden.

Heeft u een dieetwens of allergie? Laat het ons weten dan passen wij het menu in overleg voor u aan.

4-Gangen asperge menu
49,00

Moederdag brunchbox

Koud

·      Vers afgebakken croissants met marmelade & roomboter

·      Chocoladebroodjes & desembroodjes

·      Sandwich runder carpaccio en truffel mayonaise

·      Vers fruitsalade

·      Caesar met gegrilde witte asperges

·      Van de “plank” diverse droge worst | ham | kaas met garnituur

Warm

·      Veloute van witte asperges & gerookte zalm

·      Getoast brioche, gepocheerd hoeve-ei, beenham en avocado

·      Quiche met witte asperges & Parmezaanse kaas

Zoet

·      Wentelteefjes met aardbeien en mascarpone crème

·      Appel-bosvruchten crumble

·      Macarons

Juice

·      Verse jus d’orange

Let op: dit menu wordt koud geleverd en kan met slechts een paar handelingen opgediend worden.

Heeft u een dieetwens of allergie? Laat het ons weten dan passen wij het menu in overleg voor u aan.

Moederdag brunch per persoon
29,50

CHEFSPECIALS & BITES

Salade kreeft met witte asperges
28,00

macadamia | witte asperges | bulgur | harissa

Beef Wellington (±400 gram) voor 2 personen
55,00

paddenstoelen duxelles | Serrano | truffeljus | MINIMAAL 48 UUR VAN TE VOREN BESTELLEN

Tonijn tataki
20,00

teriyaki | witte asperges | wasabi | sesam

Borrelbox (voor 4 personen)
29,00

gedroogde worst & ham | olijven & amandelen | oude kaas| broodsticks | tomatensalsa | pickles & vijgen

Fruit de mer box (voor 4 personen)
39,00

tataki zalm & tonijn | garnalen | gamba’s | gember | wasabi

Asperges Flamande
25,00

gerookte beenham | Opperdoezer ronde | botersaus | mimosa-eieren

Pata Negra 80 gr.
15,00

broodsticks | tomatensalsa

Steenoven Desembrood
4,00

Zilte boter | 4 stuks

Veloute witte asperges (voor 2 personen)
20,00

gerookte zalm | gepocheerd hoeve-ei | zeekraal | Wordt koud geleverd

WIJN & CHAMPAGNE

Champagne Roger Manceaux brut 1er Cru
32,50

Heerlijke bubbel voor ieder moment van de dag

Domaine Laroche Chablis Premier Cru “L’Homme Mort” 2018
59,00

Frankrijk | Bourgogne | wit | mineralen, bloemig, verfijnd

Antoine Jobard Meursault “En la Barre”2016
95,00

Frankrijk | Bourgogne | wit | Neusje van de zalm

Pago de los Capellanes crianza 2017
32,50

Spanje | Ribera del Duero | rood | rijk en krachtig

Clos du Jaugueyron 2015 MAGNUM 1,5L
75,00

Frankrijk | Haut-Medoc | rood | boers, krachtig maar niet streng

Chateau Climens 2005 (375ml)
65,00

Frankrijk | Barsac | Premier cru |fris, zoet en vol tegelijk | beter wordt het niet..

Guy Amiot Santenay 2017 vieille vignes
35,00

Frankrijk | Bourgogne | wit | verfijnd fruitig | lange afdronk

Amarone della Valpolicella 2015
35,00

Italië | rood | powerwijn met veel finesse en elegantie | uit ons eigen vat

BAWYKOV ZALM

Door SVH meesterkok Rien Heemskerk 100% ambachtelijk gemarineerd en gerookt. De allerbeste gerookte zalm van Nederland.

BAWYKOV ZALM

1/3 zijde €16,50

1/3 zalm zijde
16,50

BAWYKOV ZALM

Zijde zalm prijs 47,50

Zijde Zalm
47,50

De zalm wordt op bestelling gerookt! Vrijdag bestellen is donderdag afhalen.

MEERLANDER BIER- & BITE-PAKKET + PUBQUIZ

Meerlander light bier | Meerlander Blond bier | Meerlander dubbel bier | Meerlander tripel bier

BIER: Meerlander Light
BITE: Tomaten bruchetta & serrano ham

BIER: Meerlander Blond
BITE: Wild terrine & mango vijgenchutney

BIER: Meerlander Dubbel
BITE: Runderstoof & pure chocolade

BIER: Meerlander Tripel
BITE: Oude van Wees & Amsterdams zuur

PUBQUIZ: 40 vragen

Den Burgh Meerlander bier pakket
24,50