TAKE AWAY

4- gangen thuismenu inclusief brood en boter

TONIJN

teriyaki | gember | wakame

of

STEAK TARTAAR

truffel mayonaise | hoeve-ei  | brioche

****

BOUILLABAISSE

coquille | gamba | citrus

***

UK DORSET LAM

filet & stoof | aubergine | miso | groene asperge

of

KABELJAUW

Hollandse asperges | Opperdoezer ronde | voorjaars groentjes

***

CRUMBLE

aardbeien | pure chocolade | hangop

Let op: dit menu wordt koud geleverd en kan met slechts een paar handelingen opgediend worden.

Heeft u een dieetwens of allergie? Laat het ons weten dan passen wij het menu in overleg voor u aan.

4-Gangen thuis menu
49,00

CHEFSPECIALS & BITES

Salade gerookte zalm
18,00

zalmhuis STEUR | mierikswortel | avocado | crème fraiche

Salade riche
28,00

Hollandse garnalen | gerookte zalm | gerookte paling | Pata negra | coquille

Salade kreeft met witte asperges
28,00

macadamia | witte asperges | bulgur | harissa

Beef Wellington (±400 gram) voor 2 personen
55,00

paddenstoelen duxelles | Serrano | truffeljus | MINIMAAL 48 UUR VAN TE VOREN BESTELLEN

Tonijn tataki
20,00

teriyaki | witte asperges | wasabi | sesam

Borrelbox (voor 4 personen)
29,00

gedroogde worst & ham | olijven & amandelen | oude kaas| broodsticks | tomatensalsa | pickles & vijgen

Fruit de mer box (voor 4 personen)
39,00

tataki zalm & tonijn | garnalen | gamba’s | gember | wasabi

Asperges Flamande
25,00

gerookte beenham | Opperdoezer ronde | botersaus | mimosa-eieren

Pata Negra 80 gr.
15,00

broodsticks | tomatensalsa

Steenoven Desembrood
4,00

Zilte boter | 4 stuks

Caesar Salad
16,00

boerderij kip | ansjovis | hoeve-ei | parmezaan

Veloute witte asperges (voor 2 personen)
20,00

gerookte zalm | gepocheerd hoeve-ei | zeekraal | Wordt koud geleverd

WIJN & CHAMPAGNE

Champagne Roger Manceaux brut 1er Cru
32,50

Heerlijke bubbel voor ieder moment van de dag

Domaine Laroche Chablis Premier Cru “L’Homme Mort” 2018
59,00

Frankrijk | Bourgogne | wit | mineralen, bloemig, verfijnd

Antoine Jobard Meursault “En la Barre”2016
95,00

Frankrijk | Bourgogne | wit | Neusje van de zalm

Pago de los Capellanes crianza 2017
32,50

Spanje | Ribera del Duero | rood | rijk en krachtig

Clos du Jaugueyron 2015 MAGNUM 1,5L
75,00

Frankrijk | Haut-Medoc | rood | boers, krachtig maar niet streng

Chateau Climens 2005 (375ml)
65,00

Frankrijk | Barsac | Premier cru |fris, zoet en vol tegelijk | beter wordt het niet..

Guy Amiot Santenay 2017 vieille vignes
35,00

Frankrijk | Bourgogne | wit | verfijnd fruitig | lange afdronk

Amarone della Valpolicella 2015
35,00

Italië | rood | powerwijn met veel finesse en elegantie | uit ons eigen vat

BAWYKOV ZALM

Door SVH meesterkok Rien Heemskerk 100% ambachtelijk gemarineerd en gerookt. De allerbeste gerookte zalm van Nederland.

BAWYKOV ZALM

1/3 zijde €16,50

1/3 zalm zijde
16,50

BAWYKOV ZALM

Zijde zalm prijs 47,50

Zijde Zalm
47,50

De zalm wordt op bestelling gerookt! Vrijdag bestellen is donderdag afhalen.

DEN BURGH MEERLANDER BIERPAKKET

Meerlander boekweit blond bier | Meerlander dubbel bier | Meerlander tripel bier

Den Burgh Meerlander bier pakket
12,50