TAKE AWAY

Afhalen of laten bezorgen kan tijdens de “lockdown” op vrijdag en zaterdag tussen 16.00 en 18.00 uur. U kunt van maandag t/m vrijdag uw bestelling plaatsen voor diezelfde week. Wilt u  door de weeks ook  gebruik maken van onze take away? Plaats uw bestelling dan minimaal 24 uur van te voren.

Bestellingen voor het 4- gangen kerstmenu kunnen vanaf heden tot en met woensdag 23 december 12:00 uur  worden geplaatst. Afhalen kan op 24 en 25 december tussen 15:00 uur en 17:00 uur.

4 GANGEN KERSTMENU | 49,- p.p.

(incl. desembrood, boter en bonbons)

VOORGERECHT

Gravad Lax
Noorse roze garnalen | roomkaas | rode biet

of

Rouleau
Gekonfijte hoender | pistache | garam masala

★ SOEP

Bisque d’homard
Ravioli’s | gamba | citrus

of

Geroosterde pompoensoep
Buikspek  | nori | gele curry

★ EXTRA TUSSENGERECHT

Kalfswang
Gerookte paling | knolselderij | hoisin

★ HOOFDGERECHT

Tarbot
Topinamboer | hazelnoten | truffel

of

Hert Filet
Cepes jus | noten crunch  | appelstroop

★ DESSERT

Moulleux
Pure chocolade | warme kersen | vanille ijs

Let op: dit menu wordt koud geleverd en kan met slechts een paar handelingen opgediend worden.

Heeft u een dieetwens of allergie? Laat het ons weten dan passen wij het menu in overleg voor u aan.

4 gangen Kerstmenu
49,00

4 GANGEN MENU | 45,- p.p.

(incl. desembrood, boter en bonbons) 16 t/m 28 november

★ VOORGERECHT

Serrano ham & geitenkaas
freekeh | chimichurri | PX vinaigrette

★ SOEP

Geroosterde pompoensoep
gerookte paling | nori | sesam

★HOOFDGERECHT

Kalfswang
groene boontjes | zuurkool | lavas jus

of

Dorade
kreeftenjus | gele curry rijst | geroosterde groenten

★ DESSERT

Cheesecake
bosvruchten | pure chocolade | granola

Let op: dit menu wordt koud geleverd en kan met slechts een paar handelingen opgediend worden.

Heeft u een dieetwens of allergie? Laat het ons weten dan passen wij het menu in overleg voor u aan.

4 Gangen Menu
45,00

WIJN & CHAMPAGNE

Bestel onderstaande pareltjes voor het ultieme kerstgevoel tijdens uw diner!

Den Burgh wijnglazen 45cl per 6 stuks
29,00

Drink uw wijn in fatsoenlijk glaswerk van Den Burgh

Domaine Laroche Chablis Premier Cru “L’Homme Mort” 2018
59,00

Frankrijk | Bourgogne | wit | mineralen, bloemig, verfijnd

Antoine Jobard Meursault “En la Barre”2016
95,00

Frankrijk | Bourgogne | wit | Neusje van de zalm

Pago de los Capellanes crianza 2017
32,50

Spanje | Ribera del Duero | rood | rijk en krachtig

Clos du Jaugueyron 2015 MAGNUM 1,5L
75,00

Frankrijk | Haut-Medoc | rood | boers, krachtig maar niet streng

Coteaux du Layon
19,00

Frankrijk | Loire | wit | Dessertwijn

Domaine Marc Jambon Pinot noir 2018
25,00

Frankrijk | Bourgogne | rood | smaak is intens fruitig, zacht en rond

Domaine Marc Jambon Chardonnay 2018
25,00

Frankrijk | Bourgogne | wit | mooi fruitig, mineraal en rond

Chateau Climens 2005 (375ml)
65,00

Frankrijk | Barsac | Premier cru |fris, zoet en vol tegelijk | beter wordt het niet..

Guy Amiot Santenay 2017 vieille vignes
35,00

Frankrijk | Bourgogne | wit | verfijnd fruitig | lange afdronk

Champagne Roger Manceaux brut
35,00

Frankrijk | heerlijk als aperitief maar ook als begeleider van uw kerstmenu!

Amarone della Valpolicella 2015
35,00

Italië | rood | powerwijn met veel finesse en elegantie | uit ons eigen vat

CHEFSPECIALS VOOR KERST

Onderstaande items kunnen vanaf heden tot en met 23 december 12:00 uur worden besteld. Afhalen kan op 24 en 25 december tussen 15:00 en 17:00 uur

Roasted patatoes voor 2 personen
7,50

rozemarijn | knoflook | uit de oven

NL Rib eye | 250 gram per stuk
15,00

voorgegrild | jus van zwarte knoflook

Stoofpeertjes per 4 stuks
4,00

rode port | VOC specerijen

Gekonfijte zuurkool voor 2 personen
7,50

ganzenvet | kaneel

Eendenlever plakken 50 gr
5,00

om zelf te bakken

Hollandse garnalen per 100 gram
7,50

whiskysaus

1/2 Kreeft Thermidor van de BBQ (±300 gram)
22,00

Parmezaanse kaas | bechamel saus

1/1 Kreeft Thermidor van de BBQ (±600 gram)
39,50

Parmezaanse kaas | bechamel saus

Beef Wellington (±800 gram) voor 4 personen
105,00

paddenstoelen duxelles | Serrano | truffeljus (incl. kerntemperatuurmeter)

Zeeuwse oesters per stuk
4,75

rode wijn azijn | citroen

BAWYKOV ZALM

Door SVH meesterkok Rien Heemskerk 100% ambachtelijk gemarineerd en gerookt. De allerbeste gerookte zalm van Nederland.

BAWYKOV ZALM

1/3 zijde €16,50

1/3 zalm zijde
16,50

BAWYKOV ZALM

Zijde zalm prijs 47,50

Zijde Zalm
47,50

De zalm wordt op bestelling gerookt! Vrijdag bestellen is donderdag afhalen.

MEERLANDER BIER- & BITE-PAKKET + PUBQUIZ

Meerlander light bier | Meerlander Blond bier | Meerlander dubbel bier | Meerlander tripel bier

BIER: Meerlander Light
BITE: Tomaten bruchetta & serrano ham

BIER: Meerlander Blond
BITE: Wild terrine & mango vijgenchutney

BIER: Meerlander Dubbel
BITE: Runderstoof & pure chocolade

BIER: Meerlander Tripel
BITE: Oude van Wees & Amsterdams zuur

PUBQUIZ: 40 vragen

Den Burgh Meerlander bier pakket BLACK FRIDAY DEAL
24,50 19,95

BUSINESS LUNCHBOX | 25,00 p.p

3 mini sandwiches | handfruit | verse jus

·     GEITENKAAS | walnoten | honing

·     GEROOKTE ZALM  | komkommer  | avocado

·     PASTRAMI | smoked paprika  | sesam

Business Lunchbox
25,00

SALADES

Caesar Salad
15,00

boerderij kip | ansjovis | hoeve-ei | parmezaan

De Vrijbuitertjes Geitenkaas
15,00

groenten uit eigen tuin | freekeh | (pata negra supplement...

Tonijn
18,00

teriyaki | aubergine | sesam | komkommer

Salade Riche
24,00

gamba's | gerookte zalm | pata negra

BORREL

Borrelbox per 4 personen
25,00

gedroogde worst & ham | olijven & nootjes | oude kaas| broodsticks | salsa’s & dips | pickles & vijgen

Fruit de mer box per 4 personen
26,00

tataki zalm & tonijn | garnalen | gamba’s | gember | wasabi

Steenoven Desembrood
4,00

Zilte boter | 4 stuks

Pata Negra 80 gr.
15,00

broodsticks | tomatensalsa

SANDWICHES

keuze bagel of zuurdesem

Pastrami
15,00

piccalilly | ajuin | waterkers

Bawykov zalm
16,00

avocado | bieslook | komkommer

Pata Negra
16,00

tomatensalsa | aubergine | radijs

Gerookte Paling
16,00

avocado  |  ponzu | daikon

WARME GERECHTEN

NL Runderburger
17,00

pancetta | gerookte paprika | cheddar | tomaten salsa

Risotto
20,00

gamba’s | bouillabaisse | geroosterde groentjes | chimichurri

SOEP

Bouillabaisse 0,5L  (voor 2 personen)
25,00

gamba’s | gegrilde vis | Wordt koud geleverd

Geroosterde pompoensoep 0,5L  (voor 2 personen)
17,00

gerookte paling | nori | edamame | Wordt koud geleverd

ZOET

Vacherin mont d’ or
10,00

tarte tatin | appel | vijgen

Macarons
6,00

6 stuks

Zoetigheden bij de koffie
8,00

‘Den Burgh selectie’ | bon bons | ambachtelijke koekjes | 6 stuks